Яєчний порошок, сухий яєчний порошок, меланж (Україна)
250 ₴/кг
Показати оптові ціни- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: Яичный порошок
- +380 (66) 078-00-48Оптовий відділ - Аліса
- +380 (66) 078-00-68Розрібний відділ - Євгеній
Сухий яєчний порошок зі свіжих курячих яєць володіє якостями свіжих яєць, але набагато безпечніше з бактеріологічної точки зору і більш легкий у використанні.
Вихідна сировина: свіже куряче яйце.
Замінник: 1 кг сухого яєчного порошку відповідає приблизно 85-90 свіжим курячим яйцям.
Застосування: випічка, напівфабрикати, майонез, соуси, паштети, ковбасні вироби, тісто і т. д.
Фізико-хімічні властивості:
Вміст вологи - макс. 5,0%
Вміст білка - хв. 44,0%
Вміст жиру - хв. 35,0-42,0%
Розчинність - 85,0-96,0%
Редукуючий цукор - 3,0%
РН - 8,5-9,5
Запах - натуральний
Зберігання:
Термін зберігання яєчного порошку при температурі не вище 20 °С та відносній вологості повітря не вище 75% — до 6 місяців, при температурі не вище 2 °С і відносній вологості повітря 60 — 70% — до 2 років.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Імперово Фудз |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 1 кг. |
| Пакування | Фасування |
- Ціна: 250 ₴/кг
