Текстурат соевого белка, Соєвий текстурат, соевый фарш. Фракция 3-10 мм (Украина)

ДАНІ ПРО РЕЗУЛЬТАТИ КОНТРОЛЮ

Найменування показника

Нормативні вимоги

Результати контролю

Органолептичні показники:

Зовнішній вигляд

Колір

Смак

Запах

Пластівці (фарш) неправильної форми розміром не більне 8мм

від світло-кремового до світло-коричневого

без специфічного бобового присмаку, гіркоти, кислуватого та інших сторонніх присмаків

властивий для текстурату соєвого харчового, без сторонніх запахів (затхлого, пліснявого, горілого)

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

Фізико-хімичні показники:

Масова частка сирого протеїну у перерахунку на абсолютно суху речовину, %, не менше

Масова частка жиру, %, у перерахунку на абсолютно суху речовину, не більше

Масова частка вологи та летких речовин, %, не більше

Гідратація, не меньше

Домішки металів, мг/кг, не більше

Масова частка загальної золи, %, не більше

Ураженість шкідниками хлібних запасів

Інші сторонні домішки (каміння, земля, скло)

45,0

1,2

9

3:1

3,0

7,0

Не допускаються

Не допускаються

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

відповідає

Термін придатності

12 місяців з дати виготовлення

Умови зберігання

зберігати в чистих добре вентильованих приміщеннях при температурі не вище 35 ° С і відносній вологості повітря не більше 70%

Вироблено з генетично НЕмодифікованих компонентів!

За мікробіологічними показниками, вмістом токсичних елементів, мікотоксинів, пестицидів відповідає вимогам MБТ и CH № 5061-89 «Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов».