Текстурат соевого белка, Соєвий текстурат, соевый фарш. Фракция 3-10 мм (Украина)

Упаковка - белый полипропиленовый мешок, 10 кг.

Грануляция:  (1,0-8,0мм);

Регидратация (в холодной воде): 300-350%;

Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской кухни и восточноазиатской кухни.

Используется с различными видами мясного сырья во всех видах колбасных продуктах, полуфабрикатах, мясных консервах.