Казеинат кальция, пищевой казеин, казеиновый протеин 92%, POLSERO (Польша)

Казеинат кальция (белок 92%)

Показатели:

РАСТВОРИМОСТЬ: 99,9%

СОДЕРЖАНИЕ ВЛАГИ: 5,80%

ЛАКТОЗА: 0.5%

СОДЕРЖАНИЕ ЖИРОВ: 0.5%

БЕЛОК, НА СУХУЮ МАСУ: 92,6%

АНТИБОТИКИ: Отрицательный

РН: 6,80

Казеинат кальция – животный белок, полученный из казеина в молоке. Получают путем экструзии кислотного казеина, т.е. растворением казеина и обработкой при температуре 135 °C в течение 15 сек.

Казеинат кальция – продукт, богатый питательными веществами, белками, кальцием, аминокислотами и антиоксидантами, глютамином и минералами.

Казеинат кальция используется преимущественно в таких отраслях:

• в пищевых добавках для детей и спортсменов высокой квалификации Благодаря своим свойствам он способствует восстановлению и развитию мышц и костей.
• в обработанных пищевых продуктах Помогает улучшить запах и вкус, а также продлить срок годности готовой продукции.
• в качестве добавки в производстве мороженого, хлеба, мясных изделий, йогуртов, кондитерских изделий и сыра, чтобы обогатить их белком и кальцием.
• в пищевой промышленности для улучшения свойств продукции.
• в газированных и энергетических напитках для спортсменов
• в текстильной промышленности для изготовления пятновыводителей для кожи или текстиля. Кроме того, он также часто используется в клеевых продуктах.
• благодаря питательным, стабилизирующим и красящим свойствам казеинат кальция используется как специальный ингредиент в косметических продуктах. Часто используется в лосьонах и кремах для кожи, а также в кондиционерах для улучшения здоровья и внешнего вида волос. 
• в молочной промышленности как стабилизирующая и эмульгирующая добавка для кисломолочных продуктов, сметаны, мороженого, растительных сливок, для увеличения выхода готового продукта при выработке сыра и сыра как структурообразователь при выработке плавленых сыров
• в виде спортивных добавок.

Казеинат кальция содержит почти полный спектр аминокислот. То есть фактически он способен удовлетворить все потребности человеческого организма. Казеинат кальция легко переваривается и усваивается, полностью расщепляясь в пищеварительном тракте. Как следствие часто используется в диетическом питании.

Кальций молока легче всего усваивается из существующих в природе. Исключительно благоприятно сбалансированный комплекс витаминов А, В2, D3, каротина, холина, токоферолов, тиамина и аскорбиновой кислоты.

Хранение
В прохладном, сухом месте при температуре ниже 25°C и относительной влажности менее 65%. Срок годности – 24 месяца.