Текстурат соевого белка, Соевий текстурат. Фракция 3-10 мм (Украина)

Мешки - 10 кг. Производитель- Украина.

Грануляция - хлопья неправильной формы, "фарш" 3-10 мм.

Регидратация (в холодной воде): 300%;

Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый обычно из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской кухни и восточноазиатской кухни.

Используется с различными видами мясного сырья во всех видах колбасных продуктах, полуфабрикатах, мясных консервах.